Nation of Islam (NoI, Islamský národ, americké združenie moslimov černošského pôvodu) má veľký význam ako most pre mnohých čiernych Američanov pri prechode od kresťanstva k normatívnemu islamu (t.j. globálnemu náboženstvu 7. storočia.) Napriek svojmu názvu sa NoI len mierne prekrýva s normatívnym islamom, najmä tak, ako to praktizoval jej dlhoročný vodca Eliáš Muhammad (1897-1975). Vyvinul niektoré kreatívne koncepty takmer úplne nesúvisiace s normatívnym islamom, ako napríklad "black gods, čierni bohovia", "blue-eyed devils, modrookí diabli" a mimoriadny súbor pravidiel o správnej strave.
Tieto pravidlá zrejme vznikli vo vágnej forme u zakladateľa NoI, tajomného W.D. Farda (asi 1877 – asi 1934), ktorý zakázal jesť ošípané a iné "jedovaté zvieratá": kačicu, hus, vačicu a sumca. V dvojzväzkovej knihe s názvom From God in Person. Master Fard Muhammad. How to Eat to Live (Od Boha osobne. Majster Fard Muhammad. Ako jesť, aby sme žili (1967-72), Eliáš Muhammad potom tieto základy rozšíril, pridal mnoho ďalších pravidiel, vyradil alebo zakázal veľké množstvo potravín, pričom všetky tieto nariadenia pripísal Fardovi, ktorého nazval "Alah".
Podľa Eliáša Muhammada je prasa, ktoré pochádza z inej planéty, natoľko jedovaté, že ho nesmie zjesť ani moslim umierajúci od hladu; v skutočnosti je zakázané len vdychovať jeho vôňu. Medzi ďalšie potraviny, ktoré "Alah" vyraďuje alebo zakazuje, patria akékoľvek zvieratá vážiace viac ako 50 libier, medzi ktoré patrí väčšina cicavcov a niektoré ryby. Okrem toho všetka zverina, domáce zvieratá, tučné jedlá a všetky vtáky okrem nedávno vyliahnutých sú mimo, rovnako ako väčšina mletého mäsa. Eliáš Muhammad odmietol mývaly, všetky korytnačky, korytnačie vajíčka, žabie stehienka, ustrice, kraby, mušle, slimáky, krevety, úhory a väčšinu druhov sardiniek. Ak sa konzumuje mäso, radšej kóšer. Ešte lepšie: "Buď vegetariánom."
Elijah Muhammad odsúdil sladké zemiaky, biele zemiaky, ryžu, cestoviny, krupicu a zrelú kukuricu a pukance. Nie platí pre všetky hrášky okrem sladkého hrášku, nie kapusta, kapustové klíčky, repkový šalát, surová zelenina, listové strukoviny, veľká fazuľa a sójové bôby. Jedlo z orechov skracuje život o päť rokov. Kukuričný chlieb je zlý, rovnako ako pečivo, sušienky a polevy kupované v obchode, ako aj margarín.
 Jedlo pripravené z orechov skracuje život o päť rokov. |
Vyhnite sa vyprážaným jedlám; pečené sú lepšie. Preč s vareným ovocím a spracovanými hrozienkami. Vyhnite sa tiež surovej zelenine (okrem trochy šalátu) a jedlo dôkladne varte. Žiadne syry okrem smotanového syra. Konzervované potraviny nie sú prijateľné, aj keď zavárané potraviny áno. Žiadny fluorid, korenie ani soľ okrem kóšer soli. Držte sa ďalej od sódovky. Žiadne maškrtenie! Alkohol a tabak poškodzujú mužské reprodukčné orgány, ale alkohol s mierou dlhodobo škodí len mierne.
Členom NoI toho veľa nezostáva: fazuľa je "jedno z najlepších jedál", samotná alebo s mliekom a celozrnným alebo ražným chlebom. Elijah Muhammad hovorí, že "samotné nás udržia pri živote na dlhú dobu". Ale "Nikdy nejedzte čerstvý chlieb": trvá na starom a plesnivom chlebe ("nech je aspoň deň alebo dva starý") a najlepšie so surovinou uvarenou dvakrát, trikrát alebo štyrikrát. Dôkladne žuť, jesť pomaly, úplne stráviť.
Ďalej, na princípe "čím menej jete, tým dlhšie žijete", líder NoI vyzval nasledovníkov, aby jedli len raz denne, najlepšie medzi 16. a 18. hodinou. Ako najdrakonickejšie zo všetkých pravidiel, keď si spomenieme na stravu v koncentračnom tábore, odporúčal jesť len raz za dva, tri alebo dokonca sedem dní. Deti však môžu jesť dvakrát denne. Nesprávna strava tiež spôsobuje, že človek vyzerá staro a správa sa zle.
Mnohé choroby sa dajú vyliečiť zdržiavaním sa jedla: "Pôst je jedným z najväčších 'lekárov', akých máme," napísal. "Nikdy by si nebol chorý, keby si jedol jedno jedlo každé tri dni." Pôst pomáha aj duchovne. Elijah Muhammad požadoval, aby boli členky NoI vážené dvakrát do mesiaca a pokutoval ich 1 centom za každú nadmernú libru hmotnosti. Ak sa členovia NoI budú riadiť touto radou, môžu žiť tisíc rokov, ako kedysi v dávnych zlatých časoch.
Napriek tomuto drakonickému ideálnemu stravovaniu si Eliáš Muhammad plne uvedomil, že jeho nasledovníci by konzumovali viac ako len mlieko a starý chlieb; skutočne sa priznal, že on sám by sa "občas správal ako hlupák" a doprial si nesprávne jedlá. Aby sa tomu zabránilo, NOI poskytla služby svojim členov vstupom do potravinárskeho biznisu, a to ako veľkoobchodného (mrazené tresky, konzervy "moslimských importovaných sardiniek"), ako aj maloobchodu (Vaše čierne moslimské pekárne, Shabazz Bakeries, Muhammadov Fish House No.1, Steak and Take reštaurácie rýchleho občerstvenia). NoI dokonca na ulici predávala svoje vlastné typické jedlá, najmä fazuľový koláč Shabazz.
 Reklama v týždenníku NoI z 24. októbra 1975, kde Muhammad hovorí: "Sardinky dovážané moslimami, dovezená luxusná kvalita." |
Tieto obmedzenia začali ísť bokom po smrti Eliáša Mohameda v roku 1975, keď sa Národ islamu predbežne posunul smerom k normatívnym islamským praktikám. V znamení doby otvoril v roku 1995 elegantnú reštauráciu Salaam Restaurant v Chicagu a inštitúciu, ktorá mala problémy s dodržiavaním zásad NoI. Ako sa uvádza v článku Chicago Tribune z roku 1996, napriek sľubom, že "Salaam bude dodržiavať diétne predpisy Nation of Islam proti konzervovaným a predmixovaným potravinám, špajza reštaurácie bola zásobená množstvom zmesí instantnej zemiakovej kaše, plnkami do koláčov, konzervovaným ovocím a zeleninou a fľaškovým šalátovým dresingom."
 Salaam Restaurant v Chicagu. |
Diétne predpisy Eliáša Mohameda však zostávajú živé. Napríklad v októbri 2019 týždenník NoI, Final Call, znovu vytlačil jeden z jeho stĺpcov "Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť" s upozornením: "Ak by sme mohli jesť jedno jedlo týždenne, mohli by sme žiť tak dlho ako Matuzalem."
Mr. Pipes (DanielPipes.org, @DanielPipes) je prezidentom Middle East Forum. © 2021 by Daniel Pipes. All rights reserved.
Súvisiace témy: African-American Muslims, Water & Food
